从“入黔古盐路”到“中国第一酒镇”，茅台镇经历了什么？

#酱酒#

赤水河畔茅台镇，以“世界三大蒸馏酒发源地”、“世界酱香白酒核心产区”、“中国第一酒镇”之名著称于世。

可是，鲜有人知道，在两百多年前，这里也曾是客商往来、马帮驮运的一番“古盐路”景象。

自古贵州不产食盐，本地居民常年经受着无盐之苦，甚至生出“吃盐如过年”的感慨。人们用绳子拴住块状的食盐放入汤中搅一搅，略有咸味即提起，称为吃“涮涮盐”、“洗澡盐”。

清代，贵州所需的盐，大部分是从四川运来的。因陆运成本高，川盐入黔采用先水路运输，后马匹驮运的形式。乾隆元年，定永、仁、綦、涪四大口岸为川盐入黔的水道，经由这些口岸，川盐散入贵州各地。

以民生与商业为出发点，运输网络也建立起来，将贵州出产的矿产、粮食、药材、土特产品等通过长江运往全国。往来客商熙熙攘攘，极大程度促进了黔北地区经济的繁荣。

时任贵州总督张广泗上书请奏，为川盐入黔开凿赤水河道。正所谓酒香也怕巷子深，此举可谓无心插柳，让茅台镇所酿之美酒有机会可以大放异彩。

仁岸所运之川盐，运至赤水河，改用小船溯流而上，到达茅台卸船，再经由人力马驮分运贵阳、安顺两路销向全省。“川盐走贵州，秦商聚茅台”，仁岸著名的四大盐号“永隆裕”、“永发祥”、“协兴隆”、“义盛隆”，皆在茅台建立分号、仓库。纤夫、马帮、脚夫、商贩……共同构成了赤水河畔最波澜壮阔的商贸图景。

有人，就有了人气，聪明的茅台人将目光投向了这些盐商，将原汁原味的茅台镇酱香美酒卖与他们。客商们对茅台酱酒赞不绝口，市场反响热烈，茅台美酒的名声也渐渐兴起。

“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒……茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。当地人建起一座座专门酿酒的“烧房”，提高产量，茅台酱酒也随着盐商队伍，被贩运至全国，甚至作为特产被献入宫廷。

据《遵义府志》记载，清光绪年间，茅春、茅台烧春、回沙茅台等茅台酱酒已远销诸省。久而久之，茅台酱酒声名大噪，远近皆知，其声望逐渐胜过了盐运。

船桨悠悠，水波荡荡，一条古盐路，带来了盐，也输出了茅台酱酒的美名。

茅台镇酒文化和酿酒产业，集天时地利人和，借助盐路、盐业一飞冲天，造就了一段商业传奇，也造就了如今茅台镇酱酒飘香全国，享誉世界的盛景。