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青椒炒蛋

青椒炒蛋

食材:

青椒(细长型才够辣)一大把、鸡蛋3个大的、蒜3瓣、生抽、老抽、盐

做法:

1、将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用;

2、将鸡蛋在另一个碗中打匀,将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌;

3、热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进去,先不急着炒,摊匀,过一会儿开炒;

4、翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精(可有可无),炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

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