夏天必备菜 -清炒花菜（少油少盐）

清炒花菜（少油少盐）

食材：

花菜半个、花椒、盐、油、蒜片

做法：

1、将花菜用手掰小朵，用盐水浸泡里5分，驱除菜虫。根茎去外皮，切片；

2、锅里放水烧开，倒入花菜和切好的根茎片汆烫1分钟捞出过凉水，沥干水分；

3、锅里倒油，花椒粒炸香捞出，放蒜片；

4、放菜花煸炒；

5、加适量清水盖上盖炖一会儿稍微变软，加盐调味翻炒均匀出锅。

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