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怎样区分酱香酒的好坏?3大方法步骤

时间:2023-01-22 16:32:34人气:21作者: 酒行天下

很多酒友在喝酒的时候基本上都不用担心,这款酒是真的还是假的,因为在大多数酒友看来,遇到“假酒”的几率很少,所以每一次去选购酒的时候,都随便挑选,等到挑选到了之后就喝。


但是,到了现在,这一种情况早已经不复存在了,因为现在随着白酒行业的不断突飞猛进,许多人看到了白酒行业的带来“暴利”纷纷加入了酿造白酒的行业当中,这加入的人多了,竞争就会不断的变大,在这样的情况下面, 难免会有不少的酿酒的人会在酒上“大做文章”,使得生产出来的酒参差不齐,随后使得很多酒友纷纷无辜“中招”。


如果是一般的白酒的话,其实要分清楚这么多白酒的好坏,不是什么困难的事情,但要是酱香型白酒的话,要分清楚一款酒的好坏,还是比较困难的,因为酱香型白酒酿制过程复杂,费粮食,想要找出这其中的“好坏”不花费一番功夫是不行的。


那么,我们到底应该怎样区分酱香酒的好坏?抱着这个问题, 我特意拜访了一位酿制酱香型白酒多年的师傅,听到我的这个师傅微微一笑,随即告诉我说,其实想要区分这酱香酒的好坏,只要掌握这3大方法步骤就可以了。


其1:看酒花

很多酒其实看酒花是没有用的,但是酱香型白酒不一样,因为很多的酱香型白酒基本上都是用粮食进行酿制的,用粮食酿制的白酒基本上倒入杯子的时候,酒花比起其他的酒都会浓郁很多。


其2:闻酒香

虽然说,闻酒香是专业人士才能做得到的,但不可否认的是,其实这一种方法,一般酒友也是可以做得到,特别是在酱香型白酒上面。

很多酱香型白酒的辨识方法其实都是采用了这个闻酒香的方法,这个方法在酱香型白酒上面,特别的管用,因为酱香型白酒的粮食香很明显,你只要微微闻一下,就能闻得到这款酒是不是粮食酒。

一般的粮食酒是没有刺激的味道,而且很纯正。


其3:看酒色


看酒色,其实在我们看来,看酒色这样的事情,其实在我们日常生活当中比比皆是,几乎是很多酒友都拥有着的一门“技巧”了。

但是,看酱香型白酒的酒色其实还是有一点的难度,不过一般的酱香型白酒微黄,但是无杂质,而且很清澈,如果你是在是拿不定这款酒的还坏,其实可以从这一点进行判断。


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