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赤水酱酒:强势出击正当时

时间:2022-12-30 10:58:06人气:78作者: 酒行天下

赤水河在群山中蜿蜒而行,这条被誉为英雄河、美酒河的两岸美酒飘香,各大酒企产销两旺。如今,赤水市抢抓酱酒产业发展的良好机遇,正在打造“中国酱香·赤水河谷”10万吨核心产业带,酒旅融合发展正在起航。

  赤水与酒,缘分已久。据史料记载,早在明代赤水民间就在酿造咂酒,到了清代乾隆年间,为适应外地商人饮酒口味,赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿造技艺得以代代传承。1986年12月,原赤水县酒厂生产的赤水老窖获贵州省第四届名酒“银樽奖”。1992年11月,赤水老窖、赤水醇在泰国首届曼谷国际名酒博览会上荣获特别金奖。

  如今,赤水市委、市政府乘新国发2号文件的东风,按《遵义市“十四五”规划和2035远景目标》,全力打造“中国酱香·赤水河谷”核心产业带,规划面积9074亩、10万吨酿造产能/年的赤水白酒产业“一园两区”(赤水市酱香白酒产业园、赤水经开区酱香白酒园区、官渡酱香白酒园区)已成为酱香型白酒产业发展的沃土。

  近日,记者走进位于赤水经开区酱香白酒园区的百年赤水酒业有限公司(以下简称“百年赤水”)生产车间看到,各车间工人有的正忙碌着拌料、有的正在摊晾,整个生产现场火热繁忙。

  据了解,“百年赤水”的前身为赤水县酒厂,因产业发展需要于2021年2月实施迁址技改扩能改造工程,“百年赤水”基地建设一期项目2022年2月建成投产,总投资约7亿元,占地面积101.7亩,总建筑面积69000多平方米,拥有单体制酒车间窖池400余口,年产优质大曲酱香型白酒5000余吨,可实现年产值5亿元。目前,总投资约20亿元人民币的“百年赤水”酱香型白酒二期项目正在火热建设中。

  记者在采访中了解到,为加快推进白酒产业重点项目建设,不断提升服务水平,赤水市成立白酒产业发展专班,分别由五位市委常委牵头倒排工期,全力推动百年赤水二期1.5万吨、酣客酒业1万吨、远明酒业1.2万吨等重点项目尽快建成投产。力争到2025年,赤水市规模以上酱香型白酒企业达到15家以上,培育年产值5亿元以上企业2家、1亿元—5亿元企业11家、5000万元以上1亿元以下企业2家。

  赤水优质酱酒产业正强势出击。随着赤水酱香白酒黄金产区的“含金量”日益凸显,入驻赤水经开区的白酒产业相关配套企业也越来越多。在贵州申鑫玻璃制品有限公司厂房内,工人们正在操作台包装酒瓶,这是一家从四川招商引资而来的包材企业,目前生产线满负荷运转,每月为习酒公司生产100万只酒瓶。

  如今,赤水市白酒产业正在“一园两区”大展拳脚。围绕到2025年,白酒年产能突破10万吨、产值力争突破100亿元目标,赤水正加快白酒产业综合配套基地建设,发展印刷、酒瓶、酒盒等白酒配套产业。目前,已引进白酒包材配套企业19家、酒糟综合循环利用项目2个,初步形成“原料种植、加工生产、废糟循环利用、包装配套、产品销售”的完整产业链条格局。

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