浓香型白酒-双沟大曲酒

浓香型白酒-双沟大曲酒

产于江苏省泗洪县双沟镇恋章定。双沟被誉为中国酒源头，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇--双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。 清朝晚期(1910)，泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒赛，被评为第一名，并荣获金质奖章。建国后，在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金质奖。1955年:在全国第一次酿嘱元设酒会议上，被评为甲等佳酒第一名。1979年:在第三届全国评酒会上，53度双沟大曲、39度双沟特液被评为国家优质酒。

双沟大曲以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。双沟大曲以"色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长"茅辩巩等特点著称。

老双沟大曲酒 为收藏级别 双沟大曲，中国评酒会评选出的十七大名酒之一。