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夏天必备菜 -清炒花菜(少油少盐)

清炒花菜(少油少盐)

食材:

花菜半个、花椒、盐、油、蒜片

做法:

1、将花菜用手掰小朵,用盐水浸泡里5分,驱除菜虫。根茎去外皮,切片;

2、锅里放水烧开,倒入花菜和切好的根茎片汆烫1分钟捞出过凉水,沥干水分;

3、锅里倒油,花椒粒炸香捞出,放蒜片;

4、放菜花煸炒;

5、加适量清水盖上盖炖一会儿稍微变软,加盐调味翻炒均匀出锅。

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