买白酒时，先别管牌子价格，只要瓶身有“这行字”，就是纯粮食酒

在我们国家，酒文化源远流长，尤其是白酒受到了很多人的追捧，在生活中占据了很重要的地位。无论是宴客、聚会，还是过年、过节，就连生意应酬都缺不了酒。

喝点酒能够活跃气氛，拉近距离，能够促进关系再进一层，帮助达成协议，所以不管是家人，还是工作伙伴，聚会时总免不了小酌几杯。

不过，经常喝酒的人都知道，喝白酒要喝纯粮食酒，酒精酒、勾兑酒，喝了第二天会头痛难受，而且对健康不利。

也许有人说自己根本分不清什么样的粮食酒，什么样的是勾兑酒，甚至有的人喝了几十年的白酒也不会分辨。今天，我们就一起来了解一下吧。

现如今白酒的品牌有很多，但不管什么样的品牌，其实白酒大致就3种——纯粮食酒、酒精酒、勾兑酒。那么这3种酒该怎么来区分呢？

买白酒时，先别管牌子价格，只要瓶身有“这行字”，就是纯粮食酒。

在我们国家，如果是纯粮食酿造的白酒，要求在瓶身上有标注执行标准，所以下次买白酒时，先别答品牌、价格，先看标注，如果看到执行标准 GB/T10781，这就是纯粮食酒。

纯粮食酒的制作是比较费时的，它要在酒曲的作用下，经过蒸煮、发酵、取酒等好几个步骤，一般酿造粮食酒需要4个月左右，酱香型的需要1年多的时间，所以纯粮食酒的制作成本是比较高的。

除了看标注执行标准，还可以看一看配料表，纯粮食酒的配料表上应该只有粮食和水。粮食种类包括大米、高粱、糯米等等。

除了纯粮食酒，还有酒精酒和勾兑酒。

◎酒精酒

这种酒的原料是由红薯、木薯、土豆等淀粉类食材，或者蜜糖、蔗渣等糖类食材，经过液态化酵等步骤后制作成食用酒精。再用食用酒精勾兑、调配出白酒，也就是大家平常说的酒精酒。

酒精酒在瓶身上其实也有注明，只要你看到GB/T20821这一行就是的。

◎勾兑酒

勾兑酒是什么呢？其实它是用不同批次、不同年份、不同口味、不同度数之间的酒进行勾兑而形成的一种酒。它的组成部分主要有酒精、食用香精、水、糖精。

这种酒在瓶身上的标志是GB/T20822。

所以以后买白酒，不管你选择什么品牌，如果没有看到执行标准 GB/T10781这行字，或者在配料表中，看到了“食用酒精”这几个的话，这样的酒就可以直接选择放弃。

那么散装的白酒要怎么来辨别品质好坏呢？

1、看酒花：酒倒入杯子，轻轻摇晃酒杯，或者直接摇晃酒瓶，如果泡沫多，也就是喝酒之人说的酒花多，那么这个酒的品质就不错，如果泡沫少或者没有什么泡沫，这个酒的品质就不行。

2、看挂杯度：酒倒入杯子后摇晃酒杯，杯壁上会粘一层酒，这时候你再注意观察，如果酒是慢慢往下流的就是好酒，如果粘在杯壁上的酒很快就流下来了的，品质就要差很多。

说了这么多关于酒品质的话，不是说鼓励大家去喝酒，其实如果你平时不是个喝酒之人，或者身体体质较差，对酒精过敏的人，还是劝你能做到滴酒不沾。但是，你平时一直有喝酒习惯，或者生意场上免不了要喝酒，那么奉劝你尽量喝好品质的酒，至少要喝纯粮食酒。

关于喝酒，我再多说几句：饮酒一定要适量，不可贪杯。做到不空腹喝酒，喝酒的过程中多喝温白开水，要小口饮酒，而且不能各种酒或者酒和饮料混着喝。