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买白酒时,先别管牌子价格,只要瓶身有“这行字”,就是纯粮食酒

时间:2023-01-22 15:37:25人气:24作者: 酒行天下

在我们国家,酒文化源远流长,尤其是白酒受到了很多人的追捧,在生活中占据了很重要的地位。无论是宴客、聚会,还是过年、过节,就连生意应酬都缺不了酒。

喝点酒能够活跃气氛,拉近距离,能够促进关系再进一层,帮助达成协议,所以不管是家人,还是工作伙伴,聚会时总免不了小酌几杯。


不过,经常喝酒的人都知道,喝白酒要喝纯粮食酒,酒精酒、勾兑酒,喝了第二天会头痛难受,而且对健康不利。

也许有人说自己根本分不清什么样的粮食酒,什么样的是勾兑酒,甚至有的人喝了几十年的白酒也不会分辨。今天,我们就一起来了解一下吧。

现如今白酒的品牌有很多,但不管什么样的品牌,其实白酒大致就3种——纯粮食酒、酒精酒、勾兑酒。那么这3种酒该怎么来区分呢?


买白酒时,先别管牌子价格,只要瓶身有“这行字”,就是纯粮食酒。

在我们国家,如果是纯粮食酿造的白酒,要求在瓶身上有标注执行标准,所以下次买白酒时,先别答品牌、价格,先看标注,如果看到执行标准 GB/T10781,这就是纯粮食酒。


纯粮食酒的制作是比较费时的,它要在酒曲的作用下,经过蒸煮、发酵、取酒等好几个步骤,一般酿造粮食酒需要4个月左右,酱香型的需要1年多的时间,所以纯粮食酒的制作成本是比较高的。

除了看标注执行标准,还可以看一看配料表,纯粮食酒的配料表上应该只有粮食和水。粮食种类包括大米、高粱、糯米等等。


除了纯粮食酒,还有酒精酒和勾兑酒。

◎酒精酒

这种酒的原料是由红薯、木薯、土豆等淀粉类食材,或者蜜糖、蔗渣等糖类食材,经过液态化酵等步骤后制作成食用酒精。再用食用酒精勾兑、调配出白酒,也就是大家平常说的酒精酒。

酒精酒在瓶身上其实也有注明,只要你看到GB/T20821这一行就是的。


◎勾兑酒

勾兑酒是什么呢?其实它是用不同批次、不同年份、不同口味、不同度数之间的酒进行勾兑而形成的一种酒。它的组成部分主要有酒精、食用香精、水、糖精。

这种酒在瓶身上的标志是GB/T20822。

所以以后买白酒,不管你选择什么品牌,如果没有看到执行标准 GB/T10781这行字,或者在配料表中,看到了“食用酒精”这几个的话,这样的酒就可以直接选择放弃。


那么散装的白酒要怎么来辨别品质好坏呢?

1、看酒花:酒倒入杯子,轻轻摇晃酒杯,或者直接摇晃酒瓶,如果泡沫多,也就是喝酒之人说的酒花多,那么这个酒的品质就不错,如果泡沫少或者没有什么泡沫,这个酒的品质就不行。


2、看挂杯度:酒倒入杯子后摇晃酒杯,杯壁上会粘一层酒,这时候你再注意观察,如果酒是慢慢往下流的就是好酒,如果粘在杯壁上的酒很快就流下来了的,品质就要差很多。


说了这么多关于酒品质的话,不是说鼓励大家去喝酒,其实如果你平时不是个喝酒之人,或者身体体质较差,对酒精过敏的人,还是劝你能做到滴酒不沾。但是,你平时一直有喝酒习惯,或者生意场上免不了要喝酒,那么奉劝你尽量喝好品质的酒,至少要喝纯粮食酒。

关于喝酒,我再多说几句:饮酒一定要适量,不可贪杯。做到不空腹喝酒,喝酒的过程中多喝温白开水,要小口饮酒,而且不能各种酒或者酒和饮料混着喝。


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