50年前白酒，现在拿出来还能喝吗？

听说“白酒越存越香”，“十年陈酿，赛飞天”。那么，存了50年的白酒还能喝吗？

前几天，我整理房间时，无意中找到了几瓶白酒。

我认为这么多年了，肯定不能喝了，想要扔掉。但我爷爷看到后训了我一顿，说这酒还能喝，贵重着呢，就算是茅台他也不换。

我不知道该怎么办，于是想到了“白酒越存越香”的说法，特意找了一些酒行专家咨询，问问这些酒是否还能喝。

40年前，在供销社“3块钱一瓶”买的白酒，现在拿出来还能喝吗？

专家表示，40年前的3元钱和现在的3元钱的购买力不一样，相当于现在的300元，而且那个时候购买酒需要凭酒票，也没有那么多假冒伪劣产品，每一瓶都是纯粮酿造，酒质基本不会差。只要保存得当，且度数在50度以上，是完全可以喝的。

专家还补充说：“存酒不仅要有好酒，还需要注意3个存酒小技巧，即存酒环境、只存高度酒和选择合适的白酒香型，这样即使存放40年也没有问题。”

一、存酒环境很重要

以酱香酒为例，这种白酒在酿造完成后，通常会在古窖中存放5-6年，这样能去除酿酒时所产生的杂味，使酒体更稳定，口感更老熟。

但我们买回来的酒存放不需要那么复杂，只需要将酒放在干燥、通风、避光的环境中即可，期间避免多次搬动，否则会导致酒精挥发。

二、只存高度酒

存酒之所以要在50°以上，是因为这个度数范围内的白酒，酒分子和水分子结合的更为紧密，长时间存放后，酒中的呈香物质会慢慢达到一个均衡的状态，这也就是“白酒，越存越香”的由来。

低度酒中的酒精含量较低，长时间存放不仅不会使口感更顺滑，反而变得更为寡淡，喝起来“水味”十足。

三、白酒香型要选好

虽然白酒没有保质期的概念，但却有“适饮期”。所谓“适饮期”就是白酒的口感正处于巅峰状态，随后就会慢慢下滑，清香型白酒的适饮期不超过3年，浓香型为5-10年，酱香型则为10-20年，虽然超出适饮期依旧能喝，但口感却不如前。

以上就是3个存酒小技巧，大家都记住了吗？此外，还要提醒大家，存酒时要考虑自己的需求，如果是拿来收藏升值，首选茅台。如果只是想尝一尝陈年老酒的滋味，那么可以选择一些平价的纯粮酱香酒来存放。

当然，如果觉得存酒太过麻烦，不想花时间精力，可以选择已经在酒厂窖藏过的酒水，毕竟酒厂的环境、技艺更专业，这款满上酒就是如此。

满上酒产自茅台镇上的“茅渡酒厂”。该酒厂已有70多年的酿造经验，对酿酒原料和酿造工艺进行了严格的把控。此外，酒厂位于赤水河边，与茅台酒厂面对面，享有天然的酿酒环境。

酒厂选用了耐蒸煮、单宁含量丰富的红缨子糯高粱作为酿酒主原料，再配以酱酒微生物丰富的赤水河水源，采用“12987”工艺酿制而成。为了增添其风味，成酒在出厂前还要在百年古窖中存放6年以上，以此保证成酒有出色的老酒陈熟之感。

经过时间的沉淀，满上酒开瓶即自带老酒的陈香。入口细腻顺滑，花果香、窖香和粮香在口中爆发，令人欲罢不能。一线入喉，不辣不呛，十分耐喝。若再存放几年，相信口感会更加老熟。

说到最后，这些存放了50年的白酒，你会喝吗？欢迎在评论区分享讨论。