自营酒、开发酒、贴牌酒究竟指什么？

买酒要选品牌，是很多酒友贯彻的选酒原则。相较其他不知名白酒，老牌名酒的品质、味道都更有保障。

但其实各大酒厂的产品众多，也并非所有酒都是好酒。每个酒厂的产品，大致可分为自营酒、开发酒和贴牌酒，三者究竟有何不同？如何区别？

自营酒

所谓自营酒，也就是各大酒厂自家的嫡系酒，由酒厂直接运营，是各家核心产品。

绝大多数酒厂的自营产品其实并不多，少的有六七个，多的有十几个，普遍从高端到低端均有分布，定位比较明细，品质越高价格也就越高。

例如泸州老窖嫡系酒，国窖系列定位高端市场，窖龄系列定位次高端市场，泸州老窖特曲为中端系列酒，其低端产品有泸州老窖头曲和二曲。产品线明确，针对不同用户群体提供不同价位段的白酒。

自营酒产品线是否明晰关乎整个酒厂的发展。例如泸州老窖国窖1573、洋河蓝色经典系列，汾酒青花汾、古井贡酒年份原浆……都是名酒高端化途中的不可缺少的力量。

嫡系自营酒是一个品牌品质的代表，也是我们买酒的主要目标。

开发酒

开发酒，简而言之就是一些实力比较好的开发商想要做白酒品牌，但没有酿酒能力，所以委托知名大酒厂独家定制，然后再通过自己的品牌影响力和渠道来销售。

这种酒其实往往比较有保障，比如胖东来的怼酒，是委托河南有名的宝丰酒厂为其生产，推出后品质颇受认可。

除此之外，山西汾酒、四川五粮液、陕西西凤酒等，旗下都有开发酒。开发产品的酒质还算有底线，毕竟用的是酒厂已有的产品来定制开发，酒厂一般不会砸自己的招牌。

但开发酒普遍爱讲故事，这类产品的特点是故事比酒号，价格普遍虚高，让人很难与自营产品做比较。

开发产品可以适当关注，价格明显低于自营相应系列最低档时，或者产品对你有特殊意义时，可考虑是否入手。

贴牌酒

很多人会将开发酒与贴牌酒混为一谈，二者的形式虽然相似，但又存在一定区别。

开发酒一般指的是酒厂自己可以产酒，但因为没有名气，所以想要“靠大树好乘凉”去找大厂合作，然后贴标宣传，其成功代表就是金六福。

金六福产地也在四川，最初起家是靠贴牌五粮液，由于它酿出的酒品质不错，且价格也亲民，所以逐渐在市场打下了口碑。如今，金六福已经发展为独立的酒厂，脱离大牌自己单干了。

贴牌产品，可以说是“匪军”，只要你交钱，酒厂就给你灌装，可以使用酒厂名义出品的产品。这类酒品质难以得到保障，更有些黑心商贩会用低成本的酒精酒假冒名牌销售，欺骗消费。

绝大多数贴牌酒都并不值得购买。

买酒时候该如何挑选？

酒厂旗下产品太多分不清该怎么办？其实只要记住这些顺口溜，就能够避免大多数“假酒”。

1、茅台多个镇，买时需谨慎。

茅台的杂牌酒最多的就是用“茅台镇”、“茅台集团”，茅台镇的酒鱼龙混杂，不是没好酒，而是很难挑选，买茅台酒要认准“贵州茅台酒股份有限公司”这字样，老的茅台会有“中国贵州茅台酒厂出品”字样。

2、泸州没老窖，马上往回绕。

泸州老窖四个大字必须齐全能算是嫡系，像泸州XX，泸州XX老窖都不靠谱。

3、汾酒加集团，基本要玩完。

汾酒集团出品的酒基本都是贴牌，想喝好的汾酒要认准股份出品。

4、西凤没有酒，必须躲着走。

买西凤酒注意看商标上的标志，是不是完整的“西凤酒”，市场上号称西凤嫡系的有几十个品种，但要注意的是，西凤酒是“凤香型”，买到其他香型的要好好想一想。

5、郎酒三朵花，浓兼是白搭。

郎酒号称一树三花，酱香、浓香、兼香都有生产。郎酒按茅台酒的工艺，香气更馥郁、更浓烈一些，有“浓中带酱”的味道。郎酒的主打产品青花郎、红花郎、普郎都是酱香型，酒质和口碑都不错。剩下的兼香和浓香型，别报太大希望。

6、五粮特醇液，其余都是孽。

五粮液的贴牌酒是特别的多，除了五粮液，然后还有五粮特曲、五粮头曲、五粮醇、五粮春、尖庄直系大厂的酒也不错，其它的尽量别买。

7、洋河海天梦，不然不要碰。

洋河的“三大巨头”，海之蓝、天之蓝、梦之蓝还是不错的，尤其是拿来送礼挺流行的。认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”。

8、古井不带贡，喝了浑身痛。

买古井贡酒，尽量要选“古井贡酒”印齐全的，或者原厂的年份原浆系列，其他的如古井X液，古井镇之类的，尽量少买。

9、剑南没有春，别问真不真。

剑南春这个系列的贴牌酒还是比较少的，也比较好辨别。高端还有东方红、水晶剑南春、珍藏剑南春等，底端的绵竹和金剑南也可以喝。

10、水井缺了坊，存着价不涨。

不管是菁翠、典藏还是井台、八号，都要带上水井坊的标志，另外直系的还有往事、小水井。其他的贴牌没必要购买。

11、酒鬼变湘泉，绝对不值钱。

酒鬼酒还是主要喝大厂的直系品牌，如内参、红坛、紫坛、黄坛等，而湘泉酒比酒鬼酒低端，香型也是混合香的，和酒鬼酒的馥郁香型有着天壤之别。

12、习酒写简体，让人瞧不起。

习酒很有意思，也是贵州的酱香型酒，但这个商标分为3种字体，一般来说中高端篆体，中端普繁体，低端用简体。

13、董酒非董香，不臭也不香。

董酒是中国的老八大名酒，它的香型就是“董香型”，是独一无二的，所以买董酒一定认准董香型，别买那些兼香或浓香型的。

14、四特国雅弘，其它不大行。

四特酒是江西的，特香型的开创者，有着以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的美誉，高端是年份酒，接下来是国韵、雅韵、弘韵，其他的还真不怎么样。