白酒江湖“大坑”，你踩过多少？

白酒本是纯粹的，只是有了人的参与，白酒也变得复杂了，变成了一个江湖，因此也就会出现很多乱象，扰乱了秩序。今天我们来盘点一下白酒江湖里常见的“七大坑”，看看你有遇见过几种。

虚构概念

白酒厂讲故事、讲概念的能力越来越强。讲故事能够把毫不相关的都与自己挂上钩，去看看各个白酒厂的历史故事很多都是几百年、几千年，更有甚者都可以与神话故事联系上，所以更多的时候大家就当故事听听，绝大部分酒企的历史是追溯不上那么久远的。

讲概念的能力也明争暗斗，就藏酒环节就有窖藏、洞藏、水藏、土藏、林藏、水藏...除此之外还有不少酒厂宣传酿酒用的是泉水、雪水、井水......其实现在的酒厂酿酒大部分采用的是处理过的河水、地下水。

这些故事概念的伤害性并不大，但有些概念伤害直接拉满。长毛老酒就是一个非常典型的例子，事实上长毛老酒并非真正的陈年老酒，这些包装上长毛、发霉的酒，伪装成老酒，这些“老酒”很多达不到基本的食品卫生标准，甚至含有黄曲霉素等有毒物质。

讲故事、讲概念对于品牌塑造非常重要，但是需要停止那些无下限、伤害消费者的概念，更真诚一点也许更容易俘获消费者的心，才能更长久地一起走下去。

以次充好

以次充好在中国白酒江湖中属于是屡见不鲜，屡禁不止的。比如酱酒工艺一般将酒分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙四个等级。

坤沙是指用完整的高粱酿酒，用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般。翻沙，就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。串沙酒，行业也称之为“串酒”也叫串香，则是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。

但有很多厂家会拿碎沙当作坤沙卖，甚至把串沙当做坤沙卖，因为很多消费者是分不清其间的区别的。

另外一个常见的以次充好表现在年份酒。大家稍微留意一点就会发觉现在几乎所有的厂家都在打年份的概念，因为只要打上年份的概念，酒的价格就可以提高，甚至是翻几番。于是就出现了“年份酒”乱象，有些厂家会拿3年的酒体当5年卖，拿5年的酒体当十年卖，或者在酒体中添加一小部分年份酒就当做是年份酒了。

如今的行业标准越来越规范，审查也越来越严格，以次充好最后还是会坏了自己的口碑，甚至是坏了整个产区、整个行业的口碑。

乱标高价

乱标高价已经成为行业的一种常见的操作方式了。最常见的就是扫码价标的非常高，实际上售卖价格低很多，例如扫码价标到999，而实际上售价只是299。究其原因是为了满足部分消费者、渠道商的需求。消费者买了可以向别人宣称这个是好酒，价格非常贵，用来满足自己的虚荣心或者送礼充面子。

对于渠道商来说自然也是更好卖酒，所谓“高举高打”，可以给更大的优惠空间，宣称这个酒扫码价999，给你个友情价，出厂价、亏本价，599卖给你，其实他可能是299的成本，含泪净赚300一瓶。

价格是要与价值相匹配的，当两者相差太远时，那就是忽悠了。随着信息越来越透明，这种虚标价格的方式是不能长久的，忽悠了别人一次两次还可以，被发现了伤害的是感情，回归价值本身很重要。

侵权造假

假酒在白酒江湖中是屡禁不止的，也是消费者和厂家深恶痛绝的。常见的造假方式有仿冒、打孔酒、酒瓶装新酒等等。

仿冒指的是有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶、酒标等等，临摹造假，这其实是最低级方式，但随着造假技术越来越高，假酒也越来越难辨认。

打孔酒指造假者用钻头设备在酒瓶上打眼，然后假酒换真酒，再注入其他物质封口的酒。这种造假方式非常难以辨认，极其隐蔽，一般人很难发现。

旧瓶装新酒指有很多造假者回收旧包装，然后灌上新的酒，有些用档次低一点的同类型的真酒，这算比较有“良心”的，有些就直接勾兑酒。

侵权造假是违法行为，给消费者和厂家都带来极大的损失，除了金钱，还有健康。踏踏实实酿酒，踏踏实实卖酒，踏踏实实挣钱比什么都好，铤而走险终究会受到惩罚，你在凝视深渊，深渊也在凝视你。

贴牌乱象

网上流传这么一个买酒段子：茅台带个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完。西凤不带酒，必须躲着走...这顺口溜属实有点夸张了，但也从侧面反映了贴牌的乱象。

并不是说贴牌不好，只要是酒质好没什么问题。但大量的贴牌商，于是就会出现各种类似的产品，嫡系非嫡系产品很难分清楚，乃至厂家都分不清楚产品系列。比如我们经常会发现包装上写着精选、优选、严选、甄选、臻选、臻藏、臻酿...真的是眼花缭乱。

非法添加

非法添加多是“科技与狠活”，白酒江湖中自然也少不了这种现象，随着监管越来越严格，这种现象已经越来越少了。但也有些不法厂家为了提香，往酒体里面加香精，这类香精"神通广大"，包含了米香型香精、清香型香精、酱香香精、五粮香精、窖香香精、高粱香精等数十种你能想到的不能想到的香型。

纯粮酒有些会带有一些苦，但纯酿酒苦是一种自然的酸苦。酿酒过程中由于工艺的不当，会导致酒出现苦味，于是便在生产过程加了一种叫"白酒除苦剂"的添加剂，以解决口感苦味问题。

如今最常见的是往酒体里面加增稠剂，让酒体看上去更“醇厚”，往酒体里面加人工色素、调色剂，让酒体看上去更黄，因为大家普遍认知白酒越陈越黄、颜色越黄酒质越好。

夸大宣传

夸大宣传在白酒江湖中自然不少。有的白酒品牌明明不具备超越其它白酒的实力，非要宣传自己是“几大品牌之一”。有的厂家酒体水平并不出色，也宣传自己产品品质可以“对标飞天”甚至是“超越飞天”。有的厂家酿造的高粱并不是“本地红缨子高粱”也宣传使用“本地高粱”。当然夸大宣传还有在酒厂规模上面，比如在产能方面夸大。

除此之外，也有在功效方面夸大的，比如喝XXX酒能够治病，喝XX香型的酒比其他香型更健康......很多时候这种宣传都是缺乏科学依据，都是“王婆卖瓜，自卖自夸”。

让酒变得更纯粹一起做靠谱的人，交靠谱的朋友，酿靠谱的酒，喝靠谱的酒。