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云南八大地方名优酒

时间:2022-08-07 11:28:52人气:86作者: 酒行天下

中国一酒文化源远流长,酒友常说“好山好水出好酒”,在我国西南边陲——云南,这方幽微灵秀的土地上都有哪些好酒呢?

1、玉林泉酒

玉林泉酒产自云南玉溪,属于小曲清香型白酒的一种,始于1977年。玉林泉酒有着悠久的历史,源于三国时期,扬名于清朝中叶,民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。

2、杨林肥酒

杨林肥酒产自云南昆明,是杨林肥酒厂旗下同名产品,始于1880年。杨林肥酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺酿造而成,具有酒绿如玉,药味淡于无,甘甜可口,酒体丰满等特点。

3、鹤庆乾酒

鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇,被誉为鹤庆三宝之一,始创于明正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水,经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。具有酒体清澈透明,清香纯正,香气高雅等特点。

4、云南铜锅酒

云南铜锅酒产自云南哀牢山,是当特的特产白酒,是云南大禹公司铜锅酒业旗下生产的米香型白酒。具有甜香,醇厚,不上头,口感好等特点。

5、醉明月酒

醉明月酒的主要原料是高粱、大米、小麦、糯米、玉米,辅料为糠(谷)壳,小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂。采用“五粮液”的传统生产工艺和配方,经过原粮粉碎,粮糟混蒸,入窖发酵、恒温蒸馏、分段摘酒、按质贮存、精心勾兑的工艺过程酿制而成。醉明月酒具有窖香馥郁、香味谐调,入口甘美、落喉净爽、绵甜醇冽、回味绵长、尾味余香等特点,是具有五粮液酒风格的浓香型大曲酒,它以其浓香中略带酱香的风格而赢得消费者欢迎。

6、大龙口酒

大龙口高粱酒是易门“三绝”(白酒、豆豉、野生菌)中的一绝,提起易门,人们首先想到的就是大龙口高粱酒。大龙口酒由东北高粱为原料辅以龙泉水,采用传统工艺酿造而成,是小曲清香型白酒的典型代表。具有清,淡雅,入口香甜,柔和爽口,回味怡人等特点。

7、腾越老烧

腾越老烧产云南腾冲市腾越镇,属于当地自酿酒,属于大米小曲酒的一种。腾越老烧具有酒质清澈透明,米香浓厚,柔和,润喉等特点。

8、云酒

云酒产自云南昆明,是云南云酒酒业旗下同名产品。云酒目前有三个系列产品:云酱、云浓、云清,分别为酱香型,浓香型,清香型白酒。


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