9月9日-12日，经国务院批准，由商务部和贵州省人民政府共同举办的第十二届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳国际会议展览中心盛大举行。10日上午发布了2023年度“中国酒业影响力人物奖”的评选结果，百年赤水酒业有限公司董事长汤秉顺荣获2023年中国酒业影响力人物奖。
据了解，“中国酒业影响力人物奖”评选是贵州国际酒博会的重要活动之一，素以严苛、公开、公正著称。百年赤水酒业有限公司董事长汤秉顺，是行业闻名的杰出酿酒大师，在多年的酱酒创业生涯中，曾成功孵化“肆拾玖坊”和“酣客”等酱酒新兴品牌，2021年又在遵义市赤水市创立百年赤水酒业有限公司，旨在将百年赤水打造成为中国酱酒行业的核心品牌。
10号下午，汤秉顺先生在酒博会新闻中心专访间接受搜狐贵州-狐观酒业专访。
搜狐：本次您的获奖，在您十分辉煌的白酒创业生涯中，具有什么样的价值和意义？
汤秉顺：非常开兴，获得了本次酒博会“影响力人物”和”优秀企业家”的奖项，在此感谢贵州酒博会组委和专家评委们的肯定与鼓励，不仅证明了我们百年赤水的卓越品质，也增加了我们的信心，也表明了“百年赤水，百年品质”的高质量发展的战略是正确的，同时也让我们更加的坚定信念，相信酱酒市场的巨大潜力，我对我们的团队充满信心。
搜狐：今年以来，全国消费市场开启了复苏模式，酱酒市场处在快速恢复中，但行业内普遍认为如今的酱酒市场是机遇与挑战并存，过往的许多发展策略已起不到作用。您如何看待这一新形势？对于中国酱酒行业的发展前景和趋势，您有哪些思考和解读？百年赤水酒业又有哪些应对之策？
汤秉顺：目前酱酒高端、次高端赛道拥挤，随着酱酒领域的发展轨迹，也由高端向中高端再到普通百姓进行着转变，消费人群也从高消费群体到普通消费群体进行着变革，而大众酱香赛道仍然是一片价值洼地。百年赤水的定位就是老百姓的口粮酒，我们希望为消费者打造极致性价比的产品。
其次，行业都在说酱酒已经进入到中场，身在酱酒核心产区的我们感触更为深刻。酱酒中场期的品牌集中化趋势进一步加强，行业之间的竞争更多集中在品牌之间和供应链之间。但只有当上游供应链能够完全满足和支撑起产业需求时，整个酱酒品类才能够实现快速、良性的发展。在赤水市政府的大力发展酱酒的政策支持下，百年赤水正在抢抓酱酒市场百年发展的新机遇，主抓三个着力点，可实现弯道超车。
第一是加大投入，从基地建设，原料辅料，生产储存、包装，物流配送等供应链进行全产业化布局，在保持传统的酿造工艺上，百年赤水更要加大科研投入，持续推进技术创新，为企业发展积蓄起强大的势能。
第二是坚守品质的匠心精神，酿酒在技术，更在人心，我们坚持选用优质高粱，遵循12987酿造工艺，初心不改，给老百姓一瓶“粮心酒”是我们的奋斗目标。
第三、百年赤水将坚持厂商一体化模式，与经销商众创、众智、共享，同时顺应新时代的市场消费需求，围绕着用户体验布局新零售，塑造品牌价值和文化，传承白酒文化，不断迭代新的饮酒文化。
第三，仁怀有茅台酒，习水有习酒，我希望百年赤水能成为赤水的一张名片，我们的目标成为仁赤习三大酱香品牌之一。目前，百年赤水在赤水市政府的大力支持下正在扩产，一期酿造基地占地面积107亩已经投产，400口窖池，年产能可实现7500吨优质大曲酱香制酒。赤水市二期酿造基地占地面积400余亩正在建设中，1500口窖池，预计年底可实现投产。三期酿造基地正在筹备建设中，总计可实现3万吨优质酱酒的产能布局，三年内可达6万吨产能，加上在遵义播州区正在建设中的中国酱香白酒供应链总部储酒的核心基地，占地面积1000余亩，目前完成相关配套，已经形成原料、生产、储存、包装、酒旅等在内的酱酒全产业化布局
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